Deze boerenkoolsalade kan een basis worden voor je dagelijkse maaltijden. Je kunt het zowel als voorgerecht of als bijgerecht serveren, en het zal een ultieme heerlijke ervaring creëren met een pittige kick.


Warme Broccolini en Shiitake Baby Boerenkoolsalade (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
is zeewiersalade veganistisch

calorieën

284

Serves

2 als invoer, 4 als zijde

Kooktijd

40

ingrediënten

ingrediënten:

  • 1- 14 ounce blok tofu
  • 4 gram broccolini, bijgesneden
  • 4 gram shiitake-champignons, in plakjes
  • 1 1/2 eetlepels geroosterde sesamzaadolie
  • 2 eetlepels knoflookpoeder
  • 1/2 eetlepel zout
  • 2 kopjes boerenkool, gewassen
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel tahini
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 teentjes knoflook

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd het tofublok in grote blokjes en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, half omdraaiend. Koel op een rooster.
  3. In een koekenpan op middelhoog vuur, olie verhitten, knoflookpoeder en zout.
  4. Voeg broccolini en champignons toe en bak op laag vuur tot geurig en bruin, 5-10 minuten.
  5. Combineer sojasaus, azijn, tahin, citroensap en knoflook in een keukenmachine en pulse tot een gladde massa.
  6. Gooi de baby boerenkool om en laat rusten tot broccolini / champignons en tofu beide gaar zijn.
  7. Combineer boerenkoolsalade, broccolini / champignonsaus en tofu en meng goed.
  8. Dienen!

Voedingswaarde Informatie

Per portie (zijkant): Calorieën: 284 # Koolhydraten: 13 g # Vet: 12 g # Eiwit: 19 g # Natrium: 256,5 mg # Suiker: 13,5 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.